凉菜就乾隆白菜，再来一个糖醋藕片，八个热菜就按照师傅教的，川香回锅肉，一个麻婆豆腐，一个宫保鸡丁，一个酸菜鱼，再来两个鲁菜一个自己改良的炒鸡，一个葱烧海参，两个淮盐菜，一个软兜干丝，一个鳝鱼丝，汤就来个文思豆腐汤，。
很快何雨柱把配菜都准备好了，看着何雨柱准备的菜，郭师傅都很惊讶，这个徒弟会做鲁菜他不惊讶必定他爹学的就是鲁菜，看了这么多年怎么也会一下，但是淮盐菜可就让自己感到惊讶了，不止郭师傅惊讶，后厨的其他两个师傅也是。
何雨柱这个时候完成就是沉浸在自己的世界来，手里的事情是越做越熟练，因为是第一次上灶，后厨的学徒都会留意起他，
很快何雨柱就把两边凉菜做好，摆盘，然后开始开火做下面的热菜了，两个不知不觉的何雨柱开始两个灶眼一起开火，一个在做麻婆豆腐，一个在炒回锅肉，一时间两个菜同时出锅，见已经四个菜出来了，前厅就开始走菜了，
在不知不觉中几个川菜都已经出锅，现在的酸菜鱼比后世的好吃不少，不知道是鱼的原因还是配料都是从四川采购的原因，总之从酸菜到泡菜都是选用最好的料子，所以何雨柱感觉这个酸菜鱼绝对挑不出毛病，
下面两个鲁菜何雨柱也是手到擒来，只是两个淮盐菜郭师傅能看出大概，具体咋样还要请店里的陈师傅过来，
陈师傅被请了过来后很快就惊讶住了，这个处理手法完全就是淮盐菜的手法，再看看做菜的调理配比加上对火候的把握完全是出师的水平，
在何雨柱最后两个菜出锅后，停下歇了口气擦了擦汗看来做最后的文思豆腐汤，只是在刀工上还差了不少，但是陈师傅看出来这个豆腐汤的味道不会差，何雨柱今年菜16岁，以后刀工肯定会提升，但是做菜的天赋可不是一般人能够有的，
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