于是何大清精心挑选各种食材、烹制出了一桌堪称自己目前最高水平的谭家菜。
除了以前于林卤制的鹿肉、牛肉，何大清烹制出了黄焖鱼翅、清汤燕菜、红烧鲍鱼、扒熊掌、黄酒焖鸭、清蒸鳜鱼、草菇蒸鸡、烩羊肉，又精心烹制了四道素菜。
这琳琅满目的精美菜肴，看得牛大娘和曲秀琴两人瞠目结舌，牛大娘自幼生活在贫苦乡村，餐桌上的这些散发着浓郁香味的一道道精美菜肴，其中大半几乎生平第一次见到，以前在城南庄一年到头也吃不到几次荤腥，还是到了四九城于家后，才能够天天吃上各种美味的肉食，她现在的气色跟刚来时，已经有了翻天覆地的巨大变化，再加上浑身上下、里里外外全新的服饰，如果再回到城南庄，估计很多人都不敢相认。
至于曲秀琴虽然已经在四九城生活了不少年了，可是易中海家里的生活水平比起普通人家或许要强上不少，再加上经常能够跟着龙太太改善一下伙食，不过她生平吃过最好的菜肴也只是全聚德烤鸭、天福号的酱肘子，平时最多也就是按照龙太太的吩咐，做一些家常菜，龙太太特别喜欢吃红烧肉，因此经过这么多年的锻炼，曲秀琴觉得自己做的红烧肉已经算是不错了，可是今天看到这一桌子的精美菜肴，她才感觉自己过去的三十多年似乎是白活了。
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