火鸡面起源于韩国，真正爆火全球是在2012年以后，以无敌辣这个噱头火遍全世界，吸引了无数人的追捧，这款美食的风潮自然也吹进了中国。
但它能成为中国校门口的美食自然是经过改良的，加入了更多甜的元素中和了它的辣味，同时又保持了它的鲜味，向来是学生们饭前零嘴的首选。
姜爱华上辈子曾经给人当过保姆，那一家主人的女儿疯迷韩剧，非要闹着吃火鸡面，结果因为太辣得了急性肠胃炎进了医院，出院后还对火鸡面念念不忘，姜爱华就搜索了一下火鸡面酱的做法，尝试着改良了一下它的配方，结果做出来的面赢得了主家全家人的赞叹，成为了他们隔三岔五必选的早饭。
她决定复刻一下上辈子的成功经验，尝试着在学校门口卖火鸡面。
火鸡面做起来也很简单，普通的面饼用开水煮熟迅速捞出来过凉水，泡一分钟后全部捞起来沥干，喷上花生油搅拌，就能让面根根分明，不会粘在一起。
接下来开始调火鸡面酱，把辣椒酱、小米辣粉、牛肉粉、红糖、生抽、老抽、香油、雪碧按照一定的比例调在一起，倒入热油用力搅拌，搅成糊状，再把切好的火腿丁跟胡萝卜丝在热锅里炒熟铺在面上，倒入调好的火鸡面酱，充分搅拌，让每一根面都挂上浓郁的酱汁，此时的面条色泽诱人，香味扑鼻，如果条件允许的话能在烤炉里平铺烤上三分钟，把面条表面的水份微微烤干，会让酱香更加入味，面条软中带硬有嚼劲，再分装进小小的塑料饭盒里，表面上再洒上一点海苔碎跟芝麻粒，当真是色、香、味俱全。
可惜骆川的家里没有烤炉，少了一步味道差了些许，但姜爱华尝了一下，满口馨香扑鼻，她满意地点了点头。
她做的不多，总共也就分出了三十多份，买了最小号的透明饭盒分装，每份饭盒里就装着半碗的量，这是她精心计算过的，学生们在校门口都是买零嘴过过瘾的，回到家还要吃饭，她一份火鸡面的份量一点儿也不占肚子，定价5毛钱一份。
她还准备了几个半指长的小纸杯，准备在现场给学生们试吃。
她从家里搬了个折叠桌子，把火鸡面放在背篓里，排在了小摊位的最后，把火鸡面从背篓里拿出来在桌子上摆好，最后拿个大纸板支着——韩式火鸡面，5毛钱一份。
5毛钱的价格不算贵，也不便宜，小贩们大都定这样的价格，但份量比姜爱华的大多了，看见她写的韩式火鸡面，旁边一个卖烤红薯的大娘一脸好奇：“这个火鸡面是什么个做法？韩式是什么意思？”
姜爱华道：“哦，韩式就是韩国传进来的意思，这种面在韩国非常流行。”
在外国流行的面，这个小姑娘竟然学会了！大娘见她在小杯子里放了试吃的面条，忍不住道：“我摆了十几年摊了从来没听说过这种面，让我尝一尝。”
姜爱华就递给她一个杯子，大娘就倒进了嘴里，入口就是火辣辣的感觉，她登时睁大了眼睛，刚想细品面条的味道，但嘴里的面已经被她吞了进去。
当真如猪八戒吞人参果，没尝出什么味就进肚子里了。
大娘马上道：“我还没有尝出味儿呢，你再给我一杯。”
姜爱华又递给她一杯，这回大娘细细地品了，又嫌弃：“你个娃子这么小气做什么，就这么一根面条，给我夹多一点撒。”
姜爱华似笑非笑：“我这是试吃，不包你吃饱的。”
能做小摊贩的，脸皮都很厚，大娘也不以为意，但要让她掏五毛钱买那只有两筷子的面她是不舍得的，她吃不到，还要抱怨：“这么一点面就要卖5毛钱，5毛钱可以买我一块烤好的番薯了撒，看你怎么卖得出去。”
姜爱华当没有听到。
第85章
三点多，她走到幼儿园边上把月华接了过来，给她拿了一份没有火鸡面给她：“坐在这里吃。”
月华乖巧地坐了下来，拿着筷子津津有味地吃了起来。
幼儿园放学自然有一波家长过来接孩子，孩子们在小摊边上窜来窜去，跟着爸妈或者爷奶吵着要吃这个吃那个，姜爱华虽然排在末尾，也有小朋友跑到她摊上来：“你这是什么面？”
这么多小摊子，她的小摊子是最干净的，颜色鲜亮的面被装在透明的饭盒里，上面一抹墨绿色的海苔还有白色的芝麻做点缀，一看就很好吃的样子。
姜爱华给他介绍：“这是火鸡面哦，你能吃辣不？要不要尝一尝？”
宁安县的人几乎家家户户无辣不欢，这点辣度小朋友当然能接受了，还有免费试吃，小朋友二话不说就接过杯子倒进了嘴里，眼睛睁大了：“妈妈，我要吃这个！”
他的妈妈是一个三十来岁的年轻女人，看了一眼姜爱华干净的衣着还有干净的摊子，再加上一边的小月华在狼吞虎咽地吃着面，妈妈也拿起杯子试吃了一口，意外地觉得好吃：“拿两份尝一下吧。”
姜爱华递给她两份，收到了一块钱，做成了今天的第一次生意。
不多时，又有别的小朋友逛到了她的摊位上，试吃一口后都缠着要买，于是桌子上还堆得高高的火鸡以肉眼可见的速度飞快地下去了。
最后一盒火鸡面卖完，才不到一小时。
卖红薯的大妈一个小时里才卖了五根番薯都不到，看着姜爱华收摊走人，眼睛都快瞪出来了。
月华只吃了一盒，剩下的就被姐姐卖完了，她小嘴嘟得老高：“我都还没有吃饱你都不留了。”
这小模样可爱得要死，姜爱华忍不住捏捏她的脸：“面都是大姐做的你还怕吃不饱？就怕你的小肚子装不下了。”
回去给她重新拌了一碗，说好一人一半的，结果她转身就去收拾东西了，一个没留神，月华竟然一碗都吃完了，吃得小肚子鼓鼓的，小小的人儿居然叹气了：“其实也不是那么好吃了～”
这小没良心的！姜爱华忍不住拍了一下她的小屁股。
果然到了晚上她就吃不下了，眼睁睁地看着大姐二姐吃肉还有鸡蛋羹，她也凑上去想吃，姜爱华摸了摸她的肚子，一口都不许她碰：“以后还敢不敢这样了？再吃你的小肚子要破了。”
姜丽华也吓唬她：“你再吃，肚子就破了，然后火鸡面从你破掉的肚子里掉出来，摔得满地都是。”
月华被吓得哇地一声哭了出来：“我不要肚子破，我不要吃火鸡面了～”
姜爱华的火鸡面摊子很快就做起来了，因为她回头客非常多。
刚开始是图个韩式的新鲜，但买得多了还真挺喜欢这种味道的。
唯一的缺点就是她卖的份量太少了，价钱却不低，如果一个大人想吃饱，最少要吃个六七份，也要三四块钱了，实体店面的一碗面，有肉有菜管饱也才三块钱而已。
姜爱华笑笑：“这个就是准备给孩子的零嘴，放学的时候垫垫肚子，不影响他们吃晚饭。”
家长们抱怨归抱怨，但孩子吵着要吃也不能不买，所以少则一份，多则三四份，总有人过来打包走。
姜爱华做得不多，少的时候六七十份，多的时候也不过一百多份，有时候甚至换个地方，跑到一中二中的门口去摆摊了，好几天不在小学面前出现，再出摊的时候通常不到十分钟就会被哄抢一空，还有很多抢不到的人。
买不到面后，有的家长就开始问她出摊的时间了，姜爱华把家里的电话给他们，让他们要吃的话就提前跟她预订，她好准备足够的量。
姜爱华很遗憾，如果这时候有微信就好了，她建个群，生意肯定更好。